Kto z nas nie lubi świeżego, pachnącego chleba, najlepiej na zakwasie i naturalnych składnikach?

Niestety co raz częściej spotykamy się w dyskontach z różnymi rodzajami chleba, który wygląda pięknie, pachnie jeszcze lepiej ale niestety w środku nie jest tak rewelacyjnie jak byśmy tego oczekiwali. Cenowo też kusi ale powód jest jeden – skład!

W obecnych czasach praktycznie w każdym popularnym markecie dostaniemy „świeże”, jeszcze gorące pieczywo. Ciężko się oprzeć i przejść obok obojętnie. Warto jednak pamiętać, że supermarket to nie piekarnia, w której wypiekane jest prawdziwe pieczywo. Chleb, bułki i wszelkiego rodzaju wypieki wyjęte ze sklepowego pieca są wyrobem powstałym z wysoce przetworzonego, pełnego sztucznych dodatków i polepszaczy, długoterminowego, mrożonego ciasta. Dodatkowo pieczywo, które kupujemy w supermarkecie, jest odpiekane, a nie pieczone od podstaw.

W wypiekach z ciasta głęboko mrożonego znajdują substancje gwarantujące im wspaniały wygląd i przez pewien czas nawet smak. Zamiast naturalnych składników znajdziemy w nich tylko sztuczne dodatki, m.in. propionian wapnia (E-282) przeciw pleśniom i sorbinian potasu (E-202), który może wywołać reakcje alergiczne. Ale nie tylko. Związki te mogą być przyczyną problemów skórnych i astmatycznych. Powinny się ich wystrzegać kobiety w ciąży oraz dzieci.